為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升高校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力，9月16日，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局走進(jìn)遼寧理工學(xué)院，開(kāi)展2025年食品安全專題培訓(xùn)。學(xué)校管理人員、承包單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員80余人參與。

培訓(xùn)中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科工作人員結(jié)合校園食品安全典型案例，分析食堂運(yùn)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)校及承包單位需深刻吸取教訓(xùn)，嚴(yán)防同類問(wèn)題發(fā)生。同時(shí)，對(duì)2025年新出臺(tái)的《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行解讀，圍繞食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒、留樣管理、有害生物防治及從業(yè)人員健康衛(wèi)生等操作規(guī)范展開(kāi)重點(diǎn)講解，結(jié)合監(jiān)管實(shí)踐細(xì)化崗位要求。

下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化集中用餐單位食堂監(jiān)管，通過(guò)定期檢查與執(zhí)法行動(dòng)，推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)，指導(dǎo)單位開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障校園“舌尖上的安全”。

（高新區(qū) 付紫菱）